* رابطه ماهي و سكته!
اينكه ماهي از غذاهاي مفيد است را همه ميدانيم. ولي بر طبق تحقيقاتي كه در آمريكا صورت گرفته, مفيدتر از آن است كه ما تا بحال فكر ميكرديم. Alberto Ascherio از دانشگاه هاروارد از بررسي هايش نتيجه گرفت, آقاياني كه در ماه دو بار يا بيشتر ماهي مصرف ميكنند در مقايسه با آقاياني كه اصلاً ماهي نميخورند احتمال وقوع سكته را به نزديك به نصف (43%) كاهش داده اند. در اين رابطه Alberto Ascherio ميگويد, مصرف بيشتر از دو بار در ماه باعث كاهش بيشتر نميشود. ماهيان مورد مصرف در اين پژوهش شامل نوع خاصي نبوده, لذا نميتوان گفت مصرف نوع خاصي از ماهي ميتواند مفيدتر از نوع ديگر باشد. اين تحقيقات از دوازده سال پيش آغاز شده و تعداد مرداني كه در اين تحقيقات با Alberto Ascherio همكاري ميكردند در سنين ميان 40 و 75 سال بوده و بالغ بر 43,671 نفر ميشدند. در تحقيقاتي مشابه كه روي زنان صورت گرفته احتمال كاهش سكته حدود 48% بوده.
منبع:
نشريه JAMA
